夜纖雪 作品
第三百二十九章文思豆腐?一品鍋
因為那一隊官兵，鬧得人心惶惶。
街上亂了，行人趕路，攤主收攤，都打算回家避禍。
“公子，沒事別在街上閒逛了，趕緊回去吧，別招禍。”攤主小聲提醒了黎洛棠一句，就挑著擔子走了。
黎洛棠嘆氣，又沒撿成漏。
站在街頭，想了想，決定聽攤主的，不逛街了，去任家找施施玩。
這一回，任家的門子沒有攔她，直接讓二門的婆子領她進去找賽西施。
沒有意外，賽西施在廚房裡。
“施施。”黎洛棠在門口探頭喚道。
“黎姐姐。”賽西施眉開眼笑，才一天沒見面，可是她想她的黎姐姐了。
黎洛棠走進去問道:“在做什麼？”
“在切豆腐。”賽西施在練刀工。
黎洛棠看著砧板上頭髮絲一般的細條豆腐，“你這是要做文思豆腐？”
“黎姐姐以前吃過文思豆腐嗎？”賽西施問道。
“聽說過，沒吃過，今天能吃到嗎？”黎洛棠笑問道。
“可以吃到。”賽西施用力點頭。
豆腐已切成細絲，賽西施用沸水焯去黃水和豆腥味。
香菇去蒂，洗淨，切成細絲。
去皮，洗淨，煮熟的冬筍，切成細絲。
煮熟的雞脯肉，切成細絲。
熟火腿切成細絲，焯過水的生菜葉亦切成細絲。
所有食材都切成細絲後，將香菇絲放在碗中，加雞清湯，上籠蒸熟。
而後把炒鍋放火上，舀入雞清湯燒沸，把這些絲倒進去，放精鹽燒沸，盛湯碗內中。
再取一鍋放火上，舀入雞清湯燒沸後投入豆腐絲，等豆腐絲浮上來，用漏勺撈起盛入剛才那個湯碗裡。
“好了，文思豆腐做成了。”賽西施把菜放在旁邊的案桌，“黎姐姐，你要不要先嚐一口？”
“不要。”黎洛棠怕她一嘗再嘗，最後把一碗給嘗沒了。
賽西施又手腳麻利的做了三道菜，然後兩人去了飯廳，任大奶奶也來了。
“糖糖啊，你可要來多陪陪施施，你昨兒沒來，她蔫搭搭了一天，連吃飯都吃不香。”任大奶奶笑道。
“只要大嫂不嫌，我天天都來蹭飯吃。”黎洛棠笑道。
街上亂了，行人趕路，攤主收攤，都打算回家避禍。
“公子，沒事別在街上閒逛了，趕緊回去吧，別招禍。”攤主小聲提醒了黎洛棠一句，就挑著擔子走了。
黎洛棠嘆氣，又沒撿成漏。
站在街頭，想了想，決定聽攤主的，不逛街了，去任家找施施玩。
這一回，任家的門子沒有攔她，直接讓二門的婆子領她進去找賽西施。
沒有意外，賽西施在廚房裡。
“施施。”黎洛棠在門口探頭喚道。
“黎姐姐。”賽西施眉開眼笑，才一天沒見面，可是她想她的黎姐姐了。
黎洛棠走進去問道:“在做什麼？”
“在切豆腐。”賽西施在練刀工。
黎洛棠看著砧板上頭髮絲一般的細條豆腐，“你這是要做文思豆腐？”
“黎姐姐以前吃過文思豆腐嗎？”賽西施問道。
“聽說過，沒吃過，今天能吃到嗎？”黎洛棠笑問道。
“可以吃到。”賽西施用力點頭。
豆腐已切成細絲，賽西施用沸水焯去黃水和豆腥味。
香菇去蒂，洗淨，切成細絲。
去皮，洗淨，煮熟的冬筍，切成細絲。
煮熟的雞脯肉，切成細絲。
熟火腿切成細絲，焯過水的生菜葉亦切成細絲。
所有食材都切成細絲後，將香菇絲放在碗中，加雞清湯，上籠蒸熟。
而後把炒鍋放火上，舀入雞清湯燒沸，把這些絲倒進去，放精鹽燒沸，盛湯碗內中。
再取一鍋放火上，舀入雞清湯燒沸後投入豆腐絲，等豆腐絲浮上來，用漏勺撈起盛入剛才那個湯碗裡。
“好了，文思豆腐做成了。”賽西施把菜放在旁邊的案桌，“黎姐姐，你要不要先嚐一口？”
“不要。”黎洛棠怕她一嘗再嘗，最後把一碗給嘗沒了。
賽西施又手腳麻利的做了三道菜，然後兩人去了飯廳，任大奶奶也來了。
“糖糖啊，你可要來多陪陪施施，你昨兒沒來，她蔫搭搭了一天，連吃飯都吃不香。”任大奶奶笑道。
“只要大嫂不嫌，我天天都來蹭飯吃。”黎洛棠笑道。