第14章 筍乾和南瓜糕

    黎洛棠頷首，表示知道了。

    南瓜也蒸熟了，蒸籠冒出騰騰的水汽。賽西施用布包著將裝南瓜的碗端了起來，可還是感覺到燙，“好燙好燙。”賽西施雙手捏著耳垂。

    “等你學了寒冰掌，你就不會怕燙了。”黎洛棠笑，“對了，你想用什麼武器？”

    “武器啊？”賽西施看了看手中的擂棰，又看了眼放在砧板上的菜刀，“用菜刀可不可以啊？”

    “可以，菜刀也是刀。”黎洛棠沒學過刀法，手頭上也沒有現成的刀法，不過……

    黎洛棠摸摸下巴，去弄一套合適的刀法給賽西施練，應該也沒太大的難度。

    賽西施把南瓜搗成了泥，嘗過味，很甜，不需要往南瓜泥里加糖了，往裡放進適量的麵粉和酵粉，攪拌均勻，揉成麵糰，放在碗裡餳面，“黎姐姐，你幫我把這塊壓石放上去。”

    黎洛棠伸手，那塊重重的石頭就被她提起來了，放在了已壓了一塊石頭的竹筐上，這一放上去，已經不滴水的竹筍又開始滴水了。

    賽西施沒事可做，等面餳好，放在面板上揉出面團裡的氣泡，按扁，用擀麵杖將麵糰擀成長方形的片狀，摸上油，將兩邊向中間疊成三層。

    “你這做得是南瓜千層糕吧？”黎洛棠問道。

    “是的。”賽西施把面再次擀開刷油，再疊再層油，撒上一層面粉，重複三次後，將這個麵糰放進蒸屜裡。

    在等面餳的過程中，賽西施讓黎洛棠幫忙把壓幹水的筍乾抬到院子裡去，將筍乾拿出放在乾淨的竹篾上攤平。

    “這放在院子裡，沒法過路了，放到屋頂上去曬吧。”黎洛棠說著就捧著竹篾，足尖輕輕一點，飛身掠起，躍上了屋頂，將竹篾放好，跳下來，把另一個攤著鹹筍片的也放上去。

    晾曬好筍片，兩人又回到灶房，賽西施繼續做南瓜千層糕點，將裝有面團的蒸籠放在盛著涼水的鍋中，蓋上木蓋，往灶膛裡塞了柴，把火燒旺。

    黎洛棠不知道賽西施是如何計時的，蒸了許久後，她說好了，不過並沒有馬上掀蓋，而是又燜了一會，才出鍋。