第67章 蟳肉刺參?離開臨安（二更）

    黎洛棠稍微站遠了點，免得被油濺到。

    賽西施炸好了刺參，拿來炒鍋，倒進半鍋雞湯。加入糖、鹽、黃酒，將過油的參條下入鍋中煨一炷香的時間。

    “用溼澱粉勾芡。”。

    勾了芡就可以把參條盛出入盤。

    “炒蟳肉，大火速炒。”

    任逾歌指導，賽西施動手，把先前蒸熟的蟳肉去殼，倒進半沸的熟豬油裡速炒。

    “倒黃酒，顛鍋；行了，倒在參條上。”

    “就這樣？”黎洛棠不敢相信，這做法太簡單了吧？

    “不是做法越複雜，菜的味道就越好。最好的美味佳餚，其實是用最普通的食材、最樸實的烹飪方法造就的。”任逾歌微微一笑，“靠各種名貴食材和香料做出來的菜，固然美味。卻掩蓋住了食材本身的鮮美，想做出真正美味佳餚，就不能讓佐料喧賓奪主。”

    賽西施受教地點頭，“知道了，小師兄。”

    “真正的廚藝高手就是用最簡單的食材，最簡單的烹飪方法，做出最美味可口的佳餚。”黎洛棠邊說邊在小本本寫下了這句話。

    “糖糖總結的很到位。”任逾歌笑道。

    蟳肉刺參做好了，賽西施把雞從沙鍋裡撈出來，做手撕雞；用香油、醋、鹽、辣椒油、糖、蔥、蒜、花生碎等做蘸料。

    師兄妹配合著幾道菜後，四人吃午飯，飯後，任逾歌和賽西施接著做肉脯。

    下午，師兄妹不僅做了三斤肉脯，還做了大餅、炒米、炒麵粉、芝麻粉……

    唐辰嘯不得不提醒道:“施施啊，你黎姐姐不是去不毛之地，沿途也有小城、小鎮和村落的，你不用準備這麼多。”天府的繁華也並不亞於臨安。

    “有備無患，萬一下雨被困在了荒郊野地，有這些東西，就不至餓肚子啊。”賽西施還覺得準備得少了。

    唐辰嘯撫額，“施施，你就不能盼我們點好嗎？”

    賽西施嘻嘻笑，繼續準備乾糧。

    因為賽西施此舉，弄得第二天離開時，不僅馱行李的大馬掛了四大袋，就是黎洛棠和唐辰嘯坐的馬上，都馱了個藤箱。

    賽西施依依不捨地送黎洛棠出門，到了門口，就聽客棧夥計道:“這位就是黎洛棠公子。”