第67章 蟳肉刺參?離開臨安（二更）

    離開九芝齋後，黎洛棠沒有乖乖地跟著唐辰嘯回客棧，她還去買了果脯、瓜子、花生、掛麵、小說。

    對她買果脯、瓜子、花生和掛麵，唐辰嘯都覺得應該的，可買小說，“糖糖，你打算騎在馬上看小說？”

    黎洛棠一愣，就算她騎術高超，可騎馬看小說，難度大了點，太顛簸了，眨巴眨巴眼睛，這事還是可以狡辯一下的，“可以歇息的時候看啊。”

    唐辰嘯笑，“那多買幾本，旅途枯燥，有小說解悶挺好的。”

    買齊了東西，兩人回到客棧，任逾歌三人已經回來了，三人都在廚房。

    “施施，我這就來幫你。”黎洛棠把東西放進屋裡，轉身出來進了廚房。

    任逾歌在剁肉，雙刀一起一落，剁的十分有節奏；賽西施在處理一個黑褐色、軟綿綿的東西。

    黎洛棠湊過去看，“這是刺參？”

    賽西施仰面笑道:“是的，今天我們去得早，買到了刺參，可以做蟳肉刺參了。”

    “一定是道非常美味的菜。”黎洛棠笑，“我買幾盒糕點，你帶著路上吃。”

    “謝謝黎姐姐。”賽西施沒跟黎洛棠講客氣。

    黎洛棠笑著輕輕地捏了捏她的小胖腮，“砂鍋裡燉著**，好香啊。”

    “做蟳肉刺參需要用雞湯。”賽西施笑道。

    任逾歌把肉剁成肉茸後，放進碗中，加適量的鹽、糖、紅曲粉、醬油以及去腥的白胡椒粉。將這些攪打上勁，至肉抱團才放進冰桶裡。

    “小師兄，刺參洗好了。”賽西施站起身道。

    “把刺參切成一寸多長，半寸寬的條。”任逾歌既說給賽西施，也是說給黎洛棠聽。

    這蟳肉刺參集兩種不同味道、不同性質的主料，採用煨、炒結合的方法烹調而成。

    黎洛棠看過的遊記、菜譜裡，都沒有記載這道菜；可那麼多名廚把這道菜，評定為美食大賽第一名，味道絕對好，必須在她的美食遊記裡記上一筆。

    “切這麼樣的條，是為了更好的入味嗎？”黎洛棠邊記邊問道。

    “這是一原因，還有一個是擺盤會好看些。”任逾歌笑道。

    黎洛棠點了點頭。

    等賽西施把刺參全部切成條，魯大牛燒的熟豬油已經半沸，任逾歌說道:“小師妹，把刺參條放進去略炸片刻。”