第301章：艾米果3

    顧清茗先前以為，這種艾葉草做艾米果，也和大米一起打漿出來的。

    現在看到大舅媽的動作，略有些疑惑的問道，“難道是煮熟後，再去打漿？”

    大舅媽笑著搖頭道，“不是啊。這種艾葉草，是直接煮熟後，用這些煮熟的艾葉，直接跟米粉糯米粉和團。”

    顧清茗略有些不明白。

    但片刻後，就看到大舅媽把煮好的艾葉草，從鋁鍋中撈起來過濾後，直接倒在板桌上的一個大盆裡，大盆中，已經有配好比例的米粉和糯米粉。

    對於顧清茗來說，她根本分不清哪是米粉，哪是糯米粉。

    煮好的艾葉草，已經軟爛。

    然後，二哥石魚鑫就開始和團。

    顧清茗看到這些粉，已經慢慢變成了青色。

    顧清茗，“……”

    跟她想像的完全不一樣啊。

    大舅媽煮了一鍋艾葉後，把鍋裡的水倒掉，又重新在鍋里加水，然後，再從旁邊的一個桶裡倒點顏色有點黑的水，這鋁鍋繼續燒。

    顧清茗瞧著那白沫，略有疑惑的問道，“這是什麼水？難道還是稻草灰水嗎？”

    “沒錯，就是稻草灰水！”大舅媽點頭道，“做米果這些東西，都需要用鹼的。雖超市有鹼粉賣，但農村人還是喜歡這種天然鹼的，用著安全放心！”

    顧清茗走到二哥跟前，瞧著那些煮爛的艾葉草，已經慢慢揉開了。

    她問道，“這裡是多少斤粉啊？”

    大舅媽說道，“我們家做艾米果的比例，都是1:1:1，也就是艾葉草一斤，米粉一斤，糯米粉一斤，然後進行揉壓。”

    顧清茗點了點頭道，“哦，原來是這樣。”

    不稍片刻，石魚鑫問道，“伯母，你來看一看可不可以了？”

    大舅媽走過去，看了看，捏了捏，說道，“略微有些硬，需要加點水，再揉揉!”

    這水是方才煮艾葉草留出來的水。

    大舅媽倒了半小碗進去，說道，“再揉揉，揉勻應該可以了！”

    石魚鑫聽罷，就再揉了片刻，大舅媽鍋裡水開後，又把一桶艾草倒進去，用鍋鏟攪拌了片刻，就撈上來。