第185章 這單生意吃定了

　　而且80年代的松茸是真正的純野生松茸，雞也是沒有餵過飼料的土雞，所以通過這一些頂級的食材又能夠彌補高壓鍋的缺陷，這樣一來口味其實能夠達到後世的90%左右。小說

　　陸山河採用的是兩種辦法來盡力還原味道。

　　它將松茸分為兩個部分，其中一部分剁碎混合在母雞腹部之中，一起下高壓鍋。

　　另一部分松茸則是一會兒起鍋之後再備用。

　　這樣在高壓鍋的壓力之下剁碎的松茸汁液能夠充分的和母雞的肉質混合也能夠充分的侵入到雞湯之中。

　　為了讓高壓鍋的雞湯味道更加鮮美一些，陸山河又用棒子骨和一隻鯽魚放入高壓鍋之中熬湯。

　　很快高壓鍋燉的雞就燉好了。

　　陸山河將雞湯之中的棒子骨和鯽魚碎渣以及松茸碎渣撈起來倒掉。

　　將新鮮的松茸再下入鍋中，開大火沸煮。

　　松茸本來是新鮮的食材，只要一上溫就可以食用。

　　距離上菜還有5分鐘，松茸燉雞就做好了。

　　王剛是資深的老廚子，他一聞到這個味道，就對陸山河豎起了大拇指。

　　“師父果然是師父，看來我還有很多東西得向你學習。”

　　陸山河早就已經是滿頭大汗，他放下鍋鏟之後用涼水洗了一把臉，這才感覺舒適了不少。

　　就在陸山河做鬆動燉雞的時候，有幾個鍋也在同時做飯動工。

　　其中有陸山河捲簾和創新的黃瓜燒鱔魚，作為飯店的主打菜品也被做好了。

　　剩下的事情就交給王剛了，王剛將這一些食材擺放在精美的盤子和碗裡面，服務員們魚貫而入開始上菜。

　　看見所有的菜品都已經齊備了，吳勇這才長舒口氣。

　　他拍了拍陸山河的肩膀說道：“山河兄弟，我又欠你一個人情。”

　　陸山河則笑著說道：“親兄弟明算賬，一會兒你們忙完讓人把我的蔬菜點了賬給我結了。”

　　“我這些蔬菜都是找咱們大隊的農民們用現金收購的，這錢我可是墊著的。”

　　吳勇點頭說道：“這件事情你放心，能結賬肯定會給你結賬，咱們前幾個月給你日結，以免你墊付資金，等後幾個月咱們就月結？”

　　“沒問題！”

　　陸山河也的確累了，不斷的喝著涼水。

　　而此時松茸燉雞，黃瓜燒鱔魚等精品菜已經送到了餐桌上。