範馬加藤惠 作品
第456章 名人的手藝
蟹膏非常的鮮甜，混在蟹膏中的碎肉非常的鬆軟，用舌頭一壓就徹底碎沒影了，只有濃郁的鮮味。
總的來說味道棒極了，就是沒有什麼鹹淡味，用來下飯估計不太行，但是作為前菜效果非一般的棒。
美加子急切的問:“怎麼樣？”
和馬直接鏟了一勺子懟她嘴裡。
“嗯嗯！”美加子看著天花板，發出不明所以的聲音。
和馬正想問她感想，就看見晴琉眼巴巴的看著這邊，於是又鏟了一勺，越過美加子把勺子伸到晴琉跟前。
本來晴琉對這種餵食play很抗拒的樣子，但看了眼勺裡的內容，終於沒頂住誘惑，一口悶。
然後她好像被美加子傳染了一樣，雙眼盯著天花板，發出“嗯嗯”的聲音。
和馬忽然很想看看其他妹子什麼表情，直接端著蟹殼轉向玉藻和保奈美。
玉藻閉上眼，啊的張開嘴。
和馬很開心的上去餵了一勺。
“嗯，不錯。”玉藻畢竟見多識廣，沒有美加子和晴琉那麼誇張，還有說話的餘力，“我也很久沒有吃過這麼上等的螃蟹了。說起來我一度以為今後所有的螃蟹都是罐頭，不會再有新鮮螃蟹了……”
和馬啞然失笑:“我猜你那個時候正在看蟹工船。”
玉藻嘿嘿笑。
和馬轉向保奈美。
“我自己來吧。”保奈美說著用非常自然的動作從和馬手裡拿過勺子，自己鏟了一口。
“嗯。”她看著天花板，似乎在仔細品味。
美加子:“晴琉你看到沒，這才是真正大小姐，吃個螃蟹蟹膏刺身能吃出品紅酒的表情來。”
保奈美沒理會她，嚥下嘴裡的東西后才對和馬說:“老實說，我一度很懷疑一個螃蟹能否值上一百萬日元，但是現在我感覺這東西貴得有道理。”
美加子:“和馬，啊！”
說完她腦袋一抬，閉上眼張開嘴就等著了。
和馬從保奈美那裡拿回勺子，自己先整了一口，然後過去餵了美加子一勺。
美加子一伸脖子吞下，又張開嘴，身體還往和馬這邊傾斜，都貼了上來。
和馬搖頭:“就這麼幾勺子的蟹膏，你起開，晴琉先來。”
晴琉站起來，把美加子擠開，湊到和馬跟前張開嘴。
玉藻:“和馬，我也要。”
和馬喂完晴琉，把蟹殼和勺子都塞玉藻手裡:“自己整。”
玉藻笑著吃了一口，然後把鏟了滿滿一勺伸到和馬面前:“來，我餵你。”
和馬正要張嘴，美加子擠過來搶下這一口。
“你這傢伙！”
“嗨呀，就剩那麼點了，先到先得啊！多乎哉不多也！”
“喲呵，你還整了句中文？”
“怎麼了，你們東京大學的能整中文，我們上智就不能整？論外語我們比你們強。”
和馬正想用自己從上輩子帶過來的英語口語欺負下美加子，注意力又忽然被正在處理食材的水戶名人吸引過去。
名人的助手這個時候把烤爐的爐火給生了起來，而名人沒有立刻處理另一隻螃蟹，而是拿出了松茸。
相比剛剛的螃蟹，松茸處理起來就簡單多了，看起來就是洗一洗然後切片就完事。
和馬感覺這道菜名人桑發揮的主要作用，就是擔任“氣氛組”。
一半的松茸上了烤架之後，名人把另一半松茸交給助手。
助手面前五個茶壺一樣的器皿，茶壺旁邊又一個大鍋，助手正把泡發好的昆布和柴魚放進大鍋裡。
和馬以廣東人的經驗，判斷這鍋在熬湯底。
切好的松茸和其他輔助材料一起放在茶壺旁邊的案板上。
名人開始處理第二隻松葉蟹。
這一次他把殼裡的蟹黃都倒了出來，看來是準備作為其他菜的主料，然後他把所有的蟹腿和蟹鉗的殼都開了一側，也不把肉取出來，就直接放到烤架上，和松茸一起烤制。
這個時候松茸的香味已經溢滿整個房間。
剛吃完一殼子蟹膏和蟹肉刺身的和馬現在食慾大開，聞到這香味嘴巴里就跟巴普洛夫的狗一樣滿是唾液。
水戶名人明顯是算計過的，正好在這個時候把松茸從烤架上夾起來，擺盤，最後撒上海鹽。
水戶名人明顯不知道撒鹽的時候應該怎麼樣給食物注入靈魂，不過沒關係，松茸的香味已經很有靈魂了！
名人把松茸放到和馬面前，和剛剛一樣，言簡意賅:“請！”
和馬從桌上的竹筒裡拿出筷子，夾起松茸先聞了聞。
味道很香，刺激著口水的分泌。
他迫不及待的一口咬下去，第一個感想是:媽的燙死我了。
美加子本來也夾了一根要咬，一看和馬這狼狽相，立刻放棄開始吹氣。
晴琉在旁邊看著這倆的樣子，評價道:“你們倆上輩子一定是餓死的。”
和馬心想這你可就錯了，我上輩子混得還算不錯來著，雖然沒有老婆，但絕對不至於餓死。
晴琉自己夾了塊松茸，也不吹，直接送進嘴裡。
“嗯，不愧是特極品。”她說。
美加子:“晴琉能說話，看來松茸沒有螃蟹美味。”
水戶名人一邊處理另一隻螃蟹一邊笑道:“這個時候上松茸，是為了調劑啊，總吃螃蟹會膩的。”
第三隻松葉蟹的腿也被送上了烤架，而身上的肉和蟹膏則被和第二隻歸攏在一起。
兩隻螃蟹湊了一大碗蟹膏，還有小山一樣的蟹肉，放在那裡就能刺激唾液的分泌。
這時候案板旁邊的鬧鐘響了，水戶名人對助手打了個手勢，於是剛剛和冰渣一起放進冰櫃的螃蟹刺身被取出來。
名人取了一塊新的冰塊扔進碎冰機，絞碎攤平在盤子上，然後把八根蟹腿和兩個蟹鉗制成的蟹肉刺身平攤在冰上，再上了米酒，擠了點檸檬汁。
總的來說味道棒極了，就是沒有什麼鹹淡味，用來下飯估計不太行，但是作為前菜效果非一般的棒。
美加子急切的問:“怎麼樣？”
和馬直接鏟了一勺子懟她嘴裡。
“嗯嗯！”美加子看著天花板，發出不明所以的聲音。
和馬正想問她感想，就看見晴琉眼巴巴的看著這邊，於是又鏟了一勺，越過美加子把勺子伸到晴琉跟前。
本來晴琉對這種餵食play很抗拒的樣子，但看了眼勺裡的內容，終於沒頂住誘惑，一口悶。
然後她好像被美加子傳染了一樣，雙眼盯著天花板，發出“嗯嗯”的聲音。
和馬忽然很想看看其他妹子什麼表情，直接端著蟹殼轉向玉藻和保奈美。
玉藻閉上眼，啊的張開嘴。
和馬很開心的上去餵了一勺。
“嗯，不錯。”玉藻畢竟見多識廣，沒有美加子和晴琉那麼誇張，還有說話的餘力，“我也很久沒有吃過這麼上等的螃蟹了。說起來我一度以為今後所有的螃蟹都是罐頭，不會再有新鮮螃蟹了……”
和馬啞然失笑:“我猜你那個時候正在看蟹工船。”
玉藻嘿嘿笑。
和馬轉向保奈美。
“我自己來吧。”保奈美說著用非常自然的動作從和馬手裡拿過勺子，自己鏟了一口。
“嗯。”她看著天花板，似乎在仔細品味。
美加子:“晴琉你看到沒，這才是真正大小姐，吃個螃蟹蟹膏刺身能吃出品紅酒的表情來。”
保奈美沒理會她，嚥下嘴裡的東西后才對和馬說:“老實說，我一度很懷疑一個螃蟹能否值上一百萬日元，但是現在我感覺這東西貴得有道理。”
美加子:“和馬，啊！”
說完她腦袋一抬，閉上眼張開嘴就等著了。
和馬從保奈美那裡拿回勺子，自己先整了一口，然後過去餵了美加子一勺。
美加子一伸脖子吞下，又張開嘴，身體還往和馬這邊傾斜，都貼了上來。
和馬搖頭:“就這麼幾勺子的蟹膏，你起開，晴琉先來。”
晴琉站起來，把美加子擠開，湊到和馬跟前張開嘴。
玉藻:“和馬，我也要。”
和馬喂完晴琉，把蟹殼和勺子都塞玉藻手裡:“自己整。”
玉藻笑著吃了一口，然後把鏟了滿滿一勺伸到和馬面前:“來，我餵你。”
和馬正要張嘴，美加子擠過來搶下這一口。
“你這傢伙！”
“嗨呀，就剩那麼點了，先到先得啊！多乎哉不多也！”
“喲呵，你還整了句中文？”
“怎麼了，你們東京大學的能整中文，我們上智就不能整？論外語我們比你們強。”
和馬正想用自己從上輩子帶過來的英語口語欺負下美加子，注意力又忽然被正在處理食材的水戶名人吸引過去。
名人的助手這個時候把烤爐的爐火給生了起來，而名人沒有立刻處理另一隻螃蟹，而是拿出了松茸。
相比剛剛的螃蟹，松茸處理起來就簡單多了，看起來就是洗一洗然後切片就完事。
和馬感覺這道菜名人桑發揮的主要作用，就是擔任“氣氛組”。
一半的松茸上了烤架之後，名人把另一半松茸交給助手。
助手面前五個茶壺一樣的器皿，茶壺旁邊又一個大鍋，助手正把泡發好的昆布和柴魚放進大鍋裡。
和馬以廣東人的經驗，判斷這鍋在熬湯底。
切好的松茸和其他輔助材料一起放在茶壺旁邊的案板上。
名人開始處理第二隻松葉蟹。
這一次他把殼裡的蟹黃都倒了出來，看來是準備作為其他菜的主料，然後他把所有的蟹腿和蟹鉗的殼都開了一側，也不把肉取出來，就直接放到烤架上，和松茸一起烤制。
這個時候松茸的香味已經溢滿整個房間。
剛吃完一殼子蟹膏和蟹肉刺身的和馬現在食慾大開，聞到這香味嘴巴里就跟巴普洛夫的狗一樣滿是唾液。
水戶名人明顯是算計過的，正好在這個時候把松茸從烤架上夾起來，擺盤，最後撒上海鹽。
水戶名人明顯不知道撒鹽的時候應該怎麼樣給食物注入靈魂，不過沒關係，松茸的香味已經很有靈魂了！
名人把松茸放到和馬面前，和剛剛一樣，言簡意賅:“請！”
和馬從桌上的竹筒裡拿出筷子，夾起松茸先聞了聞。
味道很香，刺激著口水的分泌。
他迫不及待的一口咬下去，第一個感想是:媽的燙死我了。
美加子本來也夾了一根要咬，一看和馬這狼狽相，立刻放棄開始吹氣。
晴琉在旁邊看著這倆的樣子，評價道:“你們倆上輩子一定是餓死的。”
和馬心想這你可就錯了，我上輩子混得還算不錯來著，雖然沒有老婆，但絕對不至於餓死。
晴琉自己夾了塊松茸，也不吹，直接送進嘴裡。
“嗯，不愧是特極品。”她說。
美加子:“晴琉能說話，看來松茸沒有螃蟹美味。”
水戶名人一邊處理另一隻螃蟹一邊笑道:“這個時候上松茸，是為了調劑啊，總吃螃蟹會膩的。”
第三隻松葉蟹的腿也被送上了烤架，而身上的肉和蟹膏則被和第二隻歸攏在一起。
兩隻螃蟹湊了一大碗蟹膏，還有小山一樣的蟹肉，放在那裡就能刺激唾液的分泌。
這時候案板旁邊的鬧鐘響了，水戶名人對助手打了個手勢，於是剛剛和冰渣一起放進冰櫃的螃蟹刺身被取出來。
名人取了一塊新的冰塊扔進碎冰機，絞碎攤平在盤子上，然後把八根蟹腿和兩個蟹鉗制成的蟹肉刺身平攤在冰上，再上了米酒，擠了點檸檬汁。