小紅帽稀泥 作品
790、還沒吃過陳老師的菜呢!
陳飛的動作手法非常的嫻熟。
這可把底下一直盯著他動作的幾十名學生都看的目瞪口呆,非常的佩服。
畢竟他們本身就是做美食的,除非有這樣的功力能不用撐呀之類的,就能把心目中的那個克數給全部拿出來。
要知道這個功力也,只有那些做了幾十年經驗美食老教授有呀。
想不到如今陳飛這樣年紀輕輕的就有這樣的功力。
這也是太厲害了吧,要知道陳飛這才多少歲呀?
怪不得能獲得慕尼大賽比賽的第一名。
於是底下的學生們又忍不住悄悄的在心裡面感慨了。
上面一直在做美食的陳飛自然是不知道的,他先把宮保雞丁的調料弄好之後又開始去選取辣椒了。
幹辣椒對於宮爆雞丁來說是一個非常比較重要的配料。
剛好陳飛就看到學校運過來的,這些辣椒很不錯。
其他的食材也都很不錯,畢竟是一個美食學校,這些食材當然是能選好的就選好的。
所以陳飛早就把這個辣椒給準備好了。
“宮爆雞丁這一道美食,除了其他的配料之外,其實最主要的還有這個幹辣椒,幹辣椒最好是要曬乾之後的……”
陳飛在一旁給學生們解釋,然後手上的動作一點都沒有停歇下來。
看起來非常的遊刃有餘。
“還有一個步驟是比較重要的,就是這一個步驟大家看清楚了。”陳飛忽然說。
於是他開始接下來的步驟。
燒油滑散雞丁撈出備用。
鍋中燒油,油溫三成熱下入雞丁滑散,大概滑至30秒鐘,炒至雞丁變色就可以放入黃瓜和胡蘿蔔丁,翻炒十秒鐘,炒好之後倒出來控油。
底下的學生們看得目不轉睛,就怕錯過了一絲一毫的細節。
陳飛也在一旁淡淡的開口:“做美食最重要的不是學習如何複製別的大廚的技巧,而是能找到屬於自己的技巧,這樣做出來的美食完全是自己獨一份的,而不是從其他人身上覆製出來的。”
有的學生聽到陳飛說的這一段話之後,都忍不住精神一震。