三春景 作品
第 78 章 宮廷歲月078
不同於郭敞在這個夏天的夜晚‘深夜emo’,同一時刻的素娥卻是挺開心的...今年開了冰窖，普通妃嬪也用上冰後，她畫了手動式冰淇淋機的圖紙給內司,讓他們照著做了兩個出來。如此,她就能吃上真正的冰淇淋了！
此時也有各種用冰做的食物,但總體來說都不算冰淇淋，最多就是刨冰一類而已——譬如將冰打成碎屑,澆上果汁、蜂蜜什麼的，這可是這個季節最有人氣的食物之一！
不過，由於沒有冰箱冷凍，別說是冰淇淋了，想要吃個凍冰棍兒都不可能。
往年素娥不過是一個小小宮女，偶爾能見著一些碎冰就算好了，自然也想不到冰淇淋的事兒上。到了今年夏天,是她第一個能用上冰的夏天，她忽然就很想很想冰淇淋了。而人的潛能大概真的是無極限的,靠著這種對冰淇淋的想念,她硬是找出了腦子裡相當久遠的記憶。
曾經看過的復古修復視頻裡，二十世紀手搖式冰淇淋機的構造。啊,也是幸虧那時候的手動式機器往往也不復雜......
手搖式冰淇淋機總體就兩個部分，一個是外面的木桶，另一個是固定到木桶裡的金屬攪拌桶。木桶內除了攪拌桶外,所有空間都是用來塞冰塊的，這是起製冷效果。而攪拌桶外接一個可以搖動的手柄,手柄搖動，攪拌桶內就會有攪拌支架跟著動起來。
這其實就是最初純靠廚子麒麟臂攪冰淇淋的升級版...好像最開始廚師們是將金屬盆放在冰盆裡，金屬盆中就是製作冰淇淋的原材料,然後剩下的就是用打蛋器一類的工具，拼了老命攪打。這樣製作冰淇淋效率不高，而是冷凝的程度也可能不盡如人意。
做成手搖式冰淇淋機了，攪打的效率極大提高，封著的攪拌桶也更利於冷凝。一般來說，在木桶裡放上冰塊，再灑上加速吸熱放冷的鹽，這時候再做冰淇淋，是能做出和電動冰淇淋機一樣的成品來的。
“奶油、糖、鹽...”素娥自言自語地調整著攪拌桶裡原材料的配比，一開始當然是做最基礎的奶油冰淇淋。
裝好後就開始攪打，隨著攪打越來越難，應該就是攪拌桶裡的冰淇淋冷凝住了。素娥就住了手，將攪拌桶拿出來打開。
肖燕燕等宮女這時候也聚了過來，她們並不知道素娥要做什麼，只知道她讓內司做了兩個從未見過的玩意兒。然後就是叫內膳房的人準備了幾種食材，其中最重要的就是各種乳製品——猜到是做吃的了，但不知道是做什麼。
而且素娥的興頭不是一般高，可比之前叫內膳房做什麼新菜要上心多了。
這是當然的了，這可是冰淇淋！當做好的冰淇淋出現在攪拌桶裡時，素娥甚至有一種感動。這真是極其‘現代’的食物，吃上那麼一點兒，有那麼一瞬間，素娥都忘記自己是在古代了。
素娥用勺子舀出一個一個的球，裝在琉璃、瑪瑙的小碗裡，一桶冰淇淋，足夠玉殿所有人都吃上了。
肖燕燕她們誰都沒吃過冰淇淋，吃第一口的時候瞳孔都睜大
了——醇厚甜美又冰涼！怎麼會有這麼好吃的東西？()
現在正是夏天，倒也有冷飲可吃，但來來去去不過就是冰雪冷圓子、冰鎮水果、加了碎冰的飲料，和真正的‘冰淇淋’始終是無法相比的...味覺第一次受到這種刺激，好像過載了一樣，都有些反應不過來了。
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“這是什麼？也太、太美味了！”羅頌貞也露出不可置信的表情：“方才娘娘是做了什麼，為什麼那些酪漿，加上糖、鹽...最後就成了這樣？”
素娥笑眯眯地解釋：“外頭那些冰塊是極冷的，加了一些鹽後，化的更快了，比平素會更冷，就能用來冰凍一些東西了...就和冬天時一樣。”
加鹽能加快吸熱放熱的速度，這個原理沒法解釋太多，但羅頌貞她們也不是非要理解的意思。古人和現代人不太一樣，他們絕大多數問題不要說有一個標準的、清楚的解答了，就是可能的、方向性解答都談不到。
他們習慣沒有理論答案，只要實踐沒問題就行了。
素娥說的他們不懂沒關係，反正只要知道往木桶裡裝上冰塊，攪拌桶裡裝上那些食材。然後蓋上攪拌桶，往冰塊裡撒鹽——最後搖動那個手柄，就能收穫一桶美味，這就行了。
“娘娘，這吃食可有名字？”羅頌貞眼睛亮晶晶地問。
“呃...冰、不，叫雪糕罷。”素娥微笑著說。剛剛差點兒將‘冰淇淋’這個名字脫口而出了，後知後覺想起這其實是個半音譯名，即使翻譯的相當信達雅，羅頌貞她們也很難理解吧。索性換了一個理解起來絕對沒問題的‘雪糕’。
“這名字倒是樸實，有些配不上這般美味了。”席玫瑰忍不住說道。
羅頌貞倒是覺得這名字很好，點點頭就道：“這般簡單也好，現在許多菜餚取名上就要弄許多花頭，倒讓人不知道到底是什麼東西了。‘雪糕’，冰雪糕餅，一聽就知道是哪樣食物...這般味美，本就不用再在名字上做噱頭了。”
雪糕確實是大獲成功！第二天，有幾個關係不錯的年輕妃嬪來拜訪素娥時，素娥就拿了雪糕做招待——經過一段時間的‘過濾’，排除那些別有用心的，性格合不來的，素娥也有了幾個漸漸能交往的‘朋友’。
或許還說不上有什麼深厚情誼，但在這偌大後宮，平日裡交際一番，互相消遣時光、排遣無聊，維持基本的人際交流，還是可以的。
這一次相聚是提前說好的，因為幾人中只有素娥一個人是主位，她這裡最方便，所以就都來了玉殿——來客有三個，一個是素娥做國夫人時關係就不錯的越國夫人上官瓊，一個是此前認識，但做了才人才熟悉的寶明殿才人宋覺真。
此時也有各種用冰做的食物,但總體來說都不算冰淇淋，最多就是刨冰一類而已——譬如將冰打成碎屑,澆上果汁、蜂蜜什麼的，這可是這個季節最有人氣的食物之一！
不過，由於沒有冰箱冷凍，別說是冰淇淋了，想要吃個凍冰棍兒都不可能。
往年素娥不過是一個小小宮女，偶爾能見著一些碎冰就算好了，自然也想不到冰淇淋的事兒上。到了今年夏天,是她第一個能用上冰的夏天，她忽然就很想很想冰淇淋了。而人的潛能大概真的是無極限的,靠著這種對冰淇淋的想念,她硬是找出了腦子裡相當久遠的記憶。
曾經看過的復古修復視頻裡，二十世紀手搖式冰淇淋機的構造。啊,也是幸虧那時候的手動式機器往往也不復雜......
手搖式冰淇淋機總體就兩個部分，一個是外面的木桶，另一個是固定到木桶裡的金屬攪拌桶。木桶內除了攪拌桶外,所有空間都是用來塞冰塊的，這是起製冷效果。而攪拌桶外接一個可以搖動的手柄,手柄搖動，攪拌桶內就會有攪拌支架跟著動起來。
這其實就是最初純靠廚子麒麟臂攪冰淇淋的升級版...好像最開始廚師們是將金屬盆放在冰盆裡，金屬盆中就是製作冰淇淋的原材料,然後剩下的就是用打蛋器一類的工具，拼了老命攪打。這樣製作冰淇淋效率不高，而是冷凝的程度也可能不盡如人意。
做成手搖式冰淇淋機了，攪打的效率極大提高，封著的攪拌桶也更利於冷凝。一般來說，在木桶裡放上冰塊，再灑上加速吸熱放冷的鹽，這時候再做冰淇淋，是能做出和電動冰淇淋機一樣的成品來的。
“奶油、糖、鹽...”素娥自言自語地調整著攪拌桶裡原材料的配比，一開始當然是做最基礎的奶油冰淇淋。
裝好後就開始攪打，隨著攪打越來越難，應該就是攪拌桶裡的冰淇淋冷凝住了。素娥就住了手，將攪拌桶拿出來打開。
肖燕燕等宮女這時候也聚了過來，她們並不知道素娥要做什麼，只知道她讓內司做了兩個從未見過的玩意兒。然後就是叫內膳房的人準備了幾種食材，其中最重要的就是各種乳製品——猜到是做吃的了，但不知道是做什麼。
而且素娥的興頭不是一般高，可比之前叫內膳房做什麼新菜要上心多了。
這是當然的了，這可是冰淇淋！當做好的冰淇淋出現在攪拌桶裡時，素娥甚至有一種感動。這真是極其‘現代’的食物，吃上那麼一點兒，有那麼一瞬間，素娥都忘記自己是在古代了。
素娥用勺子舀出一個一個的球，裝在琉璃、瑪瑙的小碗裡，一桶冰淇淋，足夠玉殿所有人都吃上了。
肖燕燕她們誰都沒吃過冰淇淋，吃第一口的時候瞳孔都睜大
了——醇厚甜美又冰涼！怎麼會有這麼好吃的東西？()
現在正是夏天，倒也有冷飲可吃，但來來去去不過就是冰雪冷圓子、冰鎮水果、加了碎冰的飲料，和真正的‘冰淇淋’始終是無法相比的...味覺第一次受到這種刺激，好像過載了一樣，都有些反應不過來了。
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“這是什麼？也太、太美味了！”羅頌貞也露出不可置信的表情：“方才娘娘是做了什麼，為什麼那些酪漿，加上糖、鹽...最後就成了這樣？”
素娥笑眯眯地解釋：“外頭那些冰塊是極冷的，加了一些鹽後，化的更快了，比平素會更冷，就能用來冰凍一些東西了...就和冬天時一樣。”
加鹽能加快吸熱放熱的速度，這個原理沒法解釋太多，但羅頌貞她們也不是非要理解的意思。古人和現代人不太一樣，他們絕大多數問題不要說有一個標準的、清楚的解答了，就是可能的、方向性解答都談不到。
他們習慣沒有理論答案，只要實踐沒問題就行了。
素娥說的他們不懂沒關係，反正只要知道往木桶裡裝上冰塊，攪拌桶裡裝上那些食材。然後蓋上攪拌桶，往冰塊裡撒鹽——最後搖動那個手柄，就能收穫一桶美味，這就行了。
“娘娘，這吃食可有名字？”羅頌貞眼睛亮晶晶地問。
“呃...冰、不，叫雪糕罷。”素娥微笑著說。剛剛差點兒將‘冰淇淋’這個名字脫口而出了，後知後覺想起這其實是個半音譯名，即使翻譯的相當信達雅，羅頌貞她們也很難理解吧。索性換了一個理解起來絕對沒問題的‘雪糕’。
“這名字倒是樸實，有些配不上這般美味了。”席玫瑰忍不住說道。
羅頌貞倒是覺得這名字很好，點點頭就道：“這般簡單也好，現在許多菜餚取名上就要弄許多花頭，倒讓人不知道到底是什麼東西了。‘雪糕’，冰雪糕餅，一聽就知道是哪樣食物...這般味美，本就不用再在名字上做噱頭了。”
雪糕確實是大獲成功！第二天，有幾個關係不錯的年輕妃嬪來拜訪素娥時，素娥就拿了雪糕做招待——經過一段時間的‘過濾’，排除那些別有用心的，性格合不來的，素娥也有了幾個漸漸能交往的‘朋友’。
或許還說不上有什麼深厚情誼，但在這偌大後宮，平日裡交際一番，互相消遣時光、排遣無聊，維持基本的人際交流，還是可以的。
這一次相聚是提前說好的，因為幾人中只有素娥一個人是主位，她這裡最方便，所以就都來了玉殿——來客有三個，一個是素娥做國夫人時關係就不錯的越國夫人上官瓊，一個是此前認識，但做了才人才熟悉的寶明殿才人宋覺真。